La palma crece silvestre en la selva tropical de América Central y del Sur.

Cada palmera produce cada año de 10 a 20 racimos muy grandes de fruta de los que pueden extraerse de 2 a 4 litros de aceite crudo. La fruta es hervida y luego golpeada para quitar la cáscara anaranjada del exterior. Las nueces se lavan, se secan al sol y se parten usando una piedra para sacar la almendra. Éstas se cocinan al fuego hasta que salga el aceite.

Finalmente el aceite caliente se vierte en botellas de vidrio donde se enfría, transformándose en una pasta espesa.